烤冷麵: 1片， 雞蛋: 2個， 香腸: 1根， 香菜、蔥: 適量， 醋、鹽、糖: 適量
1打兩個雞蛋，攪拌均勻。
2在鍋上刷薄薄一層油，烤冷麵用水洗一下，下鍋。
3倒雞蛋
4等雞蛋凝固之後翻面。
5如果擔心烤冷麵乾了硬的話，可以在上面刷薄薄點水。把醋鹽糖混合在一起刷到烤冷麵上。
6放香腸。
7放蔥花。
8捲起來，切成段兒。
9裝盤兒，上面再撒點兒香菜。