原料

豆角: 適量， 土豆: 適量， 蔥姜蒜: ， 大醬:

步驟

1豆角摘好，洗凈備用

2土豆切塊，水中浸泡，備用

3鍋熱油，放蔥姜蒜爆鍋、同時放入適量大醬（東北大醬最佳）

4放入豆角翻炒，使豆角根根沾到大醬、豆角炒的光亮變翠綠

5豆角炒變色加水和土豆、使水沒過豆角土豆、蓋鍋蓋燉

6燉過程中加鹽、味素，等調料

7頓好後大火收湯（燉的時間儘量長些，豆角不熟有毒哦）