番鴨: 半隻， 干花菇: 6個， 黃花菜: 適量， 腐竹: 適量不喜歡可以不加
1半隻番鴨洗干血水，切塊待用！
2乾花菇，干黃花菜，腐竹分別泡軟待用
3放入適量水，鴨子下煲
4大火，直到湯滾開後十五分鐘轉小火，一個小時後放入泡好花菇燉20分鐘，然後放入泡好的黃花菜再燉20分鐘，如果喜歡加入腐竹，關火兩分鐘前放入就可以了，最後放適當的鹽！