土豆: 1個， 肉: ， 橄欖油: ， 生抽: ， 砂糖: ， 鹽: ， 水:
1把土豆片洗凈，削皮，切片，切好後用開水泡著
2把肉用開水泡軟，切片
3鍋里倒橄欖油，油熱後把肉放下去，肉炒至變色後裝盤
4倒土豆片下去，倒油和水，土豆在水裡泡下後，把水倒了，只留一點水在鍋里，倒生抽，撒點糖，放鹽，等水燒乾後，倒水，再燒乾再倒，這樣反覆倒三次，最後鍋里留點水把肉倒下去，炒至肉變色
5完美，開吃