茄子: 3根（小）， 食用油: 適量， 味精: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 一根， 蒜頭: 適量， 魚露: 適量
1買來的茄子洗凈，切段，放蒸鍋蒸熟
2把蒸熟的茄子手撕成條，擺盤
3食用油下鍋，放蒜頭，蔥頭炸香，再導入適量的魚露和醬油，雞精。
4蔥葉切條撒在茄子上面點綴，淋上熱油，簡單又好吃的手撕茄子就出爐啦
加辣椒更好吃(⊙o⊙)哦