白面: ， 雞蛋: ， 豆瓣醬: ， 生抽: ， 茴子白: ， 粉絲: ， 蔥頭: ， 香油，胡麻油:
1麵粉加雞蛋
2加水
3加香油，攪拌勻，多攪一會吃起來勁道
4麵糊醒一會，溫水泡粉絲，早晨時間緊張，時間充分可以涼水泡
5茴子白，蔥頭，青椒切絲
6熱鍋涼油，少許胡麻油
7先下蔥頭炒香，在下青椒茴子白
8加生抽，翻炒鍋
9加粉絲加黃豆醬，翻炒均勻出鍋
10煎鍋下少許胡麻油，刷子刷開，（中小火）
11下麵糊，晃煎鍋，麵糊均勻攤開
12等下麵皮烙至金黃翻面，刷油，同樣步驟在翻兩次
13烙熟卷菜，番茄芝麻點綴（為了看起來有食慾，色香味型到位了兒子就喜歡吃了）
不需要加鹽和其他佐料，生抽，黃豆醬的鹽分夠了 粉絲為了口感好，其實它不易經常吃 餅記住一個口訣：三翻四烙一提（提起來正好出鍋，最佳狀態?）