雲南黃心紅薯: 4個， 鹽: 適量， 雲南單山蘸水: 適量
1選擇4根勻稱平直的紅薯，把表皮洗凈。
2把皮削掉
3切成1厘米見方的薯條。
4把油燒熱，不需要很多油，差不多漫過薯條一半就可以了。中火炸至薯條表面金黃酥脆即可。
5灑上適量鹽和單山蘸水即可。
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