長茄: 3個， 蒜瓣: 5個， 醬油: ， 醋: ， 香油:
1茄子洗凈切長條備用
2將長條放置鍋中蒸八分鐘左右，可以根據自己喜好控制熟度
3蒜搗成泥加鹽加醋加醬油加香油，然後攪拌。
4蒸熟的茄條放置到盤中放涼。然後加入調辦好的醬料拌勻。撒上點芝麻鹽調勻就好了?
茄子不要蒸的太爛了