藕: 1節， 陳醋: 適量， 花椒: 3.4棵， 辣椒絲: ， 蔥花: 少許， 鹽: 適量
1藕切條，用涼水泡過粉
2油燒熱，下花椒燒出香味，下辣椒絲，蔥花炒香下藕條
3加鹽，在鍋邊溜醋，煸炒1~2分鐘炒勻即可