^O^巧克力熔岩蛋糕^O^

原料

雞蛋: 2個, 黑巧克力: 60-70g, 黃油: 50g, 白糖: 20g, 低筋麵粉: 30g, 朗姆酒: 1小勺

步驟

1蛋糕粉

2巧克力

3黃油,朗姆酒可加可不加

4雞蛋這麼大,兩個

5白糖

6首先要把巧克力和黃油隔水融化,就是把它放進一個盆里在下面是正在加熱的水。

7然後加熱至融化,細膩均勻,拿出來晾涼,這時候烤箱調到220度,預熱十分鐘

8這時候把雞蛋打入一個盆里,打至表面有大氣泡,一般一小會就會好,然後放白糖

9打至發白,裡面有許多小氣泡,加入和室溫差不多的巧克力混合物,混合均勻,手法要輕柔

10把混合物倒入這種模型中,八九分滿,我裝了九個

11然後放入烤箱中,220度,5分鐘

12烤好的蛋糕用牙籤在抹模具內部的邊緣插進去,這樣一格一格的,倒扣脫摸模

13這樣

14好了!

15享用吧


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