簡介

這道美味清新的西瓜檸檬醬將夏天的味道常年留在你身邊。配麵包或圓餅都很棒。

原料

西瓜900克（如果可能的話用無子西瓜），細白砂糖600克，檸檬3個-洗凈，切片，去仁

步驟

1.將西瓜外皮綠色的部分去掉，然後將白色的部分切成丁，留出紅色的西瓜肉部分。去籽。 2.用一個厚炒鍋，將準備好的西瓜，糖和檸檬放入，用中火煮沸。然後再繼續讓它慢慢沸騰2小時，適時攪動一下。混合物的溫度應該是105度，這樣才能做成果醬。 3.把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水裡至少煮5分鐘。然後把果醬倒進玻璃罐里至約離瓶口1厘米的位置。用小刀在裡面攪動一下，去除氣泡，然後用乾淨的濕紙巾擦一下瓶口邊緣，再擰緊蓋子。 4.然後把罐子放在一個深鍋里，倒進水，水位到瓶身的一半。大火燒開水後，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2厘米。水燒開後蓋上蓋，煮10分鐘即成。