原料

糯米粉500g，澄粉150g，豆沙餡300g，植物油，白糖，白芝麻

步驟

1、將澄粉用適量沸水燙熟，然後將澄粉揉勻成麵糰。 2、在糯米粉中加入白糖，再加入揉好的麵糰，製成劑子，搓圓後用手指在中間按出凹槽，放入豆沙餡，收攏後搓圓。 3、然後在搓圓的麵糰上攢一些水，滾上白芝麻即成麻團生胚。 4、將麻團輕輕順著鍋邊投入七成熟的油鍋里小火慢炸，用勺子輕輕攪動油鍋，防止麻團粘鍋，麻團浮起來後，炸至金黃色即可。