南瓜: 500克， 麵粉: 600克， 酵母: 4克， 白砂糖: 2勺
1南瓜蒸熟，倒掉碟子裡多餘的水，南瓜加入少許白沙糖碾碎，也可不加糖
2用少許溫水把酵母融化
3把麵粉，南瓜，酵母水，攪拌一起，揉成麵糰，麵糰不粘手為止
4隔水加熱，溫度不燙手未准，太燙容易把麵糰捂熟，太冷麵團發酵不成
5待麵糰發酵兩倍大，即可揉面，揉至不粘手，太粘可加麵粉，然後蓋上麵糰，再靜止醒面半個小時後，便可蒸
6冷水放饅頭，慢火蒸開，待水開或是約20分鐘，改大火蒸約15分鐘便可熄火，熄火後3-5分鐘再打開鍋蓋，美味的南瓜饅頭出爐了??