瘦肉: 250克， 豆腐皮: 1張， 香蔥: 2根， 胡蘿蔔: 1根， 香菜: 少許， 鹽: 5克， 澱粉: 1勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 2勺
1瘦肉加入水澱粉，料酒腌制10分鐘。
2豆腐皮，香蔥，香菜，胡蘿蔔切絲備用。
3豆皮攤開，放入香蔥，香菜，蘿蔔絲，捲成卷。
4用刀斜切成如上圖狀，擺入盤中。
5鍋放入油，把腌制的瘦肉放少許蚝油炒至金黃。（也可放入甜麵醬）本人不喜歡甜口所以沒放
6把炒好的瘦肉放入盤中完成。