原料
珊瑚蝦: 六隻（其實沒有限定數量）， 蒜蓉: 若干， 鹽: 半勺（如果蒜蓉多可以多加點鹽）， 油: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1先將蝦洗乾淨，用剪刀剪掉蝦頭的須，再從蝦頭和蝦身間的薄膜剪開開邊，抽掉蝦線。不用把蝦劈開兩半。。
2將蒜剁成蒜蓉，用小碗盛起，加鹽加油調味。
3將調好味的蒜蓉塞進剛剛開好邊的蝦里，撒上蔥花。
4鍋里把水煮開，蒸4分鐘就ok啦！根據蝦的大小來調整蒸的時間。
小技巧
1 不選擇完全開邊是感覺蒜蓉的汁可以完全融入到蝦肉裡面，感覺更加入味～其實也是可以把它劈開兩半的啦～各人口味各人選擇哦～ 2 如果覺得蒸出來不夠味道，可以稍微淋一點醬油也是可以嗒！只是我個人比較喜歡簡單一點的口味，不太愛添加醬油，平時做飯可以只加鹽就絕不加別的調料。 3 粉絲加底是個非常棒的選擇！粉絲要記得泡開再鋪底喔（覺得自己是個話嘮該收聲了。。）
