素炒土豆絲

原料

土豆: 2個, 蔥花: 適量, 干辣椒: 適量, 花椒粉: 少許, 鹽適量:

步驟

1首先將土豆去皮洗凈切絲,然後浸在清水中。配料準備好

2將鍋內倒入少許油(根據個人口味油適量)

3待到油熱後加入干辣椒,爆香!

4然後下入土豆絲,大火翻炒幾下,加入少許花椒粉,和蔥花一起翻炒

5翻炒2分鐘左右,至土豆絲微黃,加入鹽

6出鍋前少淋入些水,這樣土豆絲不會太干

7出鍋盛盤

小技巧

土豆絲要大火快速翻炒,不宜時間太長,時間長了就不脆了


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