雞胸肉: 一塊， 鹽: 3-4克， 花椒: 10幾顆， 黑胡椒碎粒（不是粉）: 研磨瓶裝
1請處理乾淨你的雞胸肉，把連帶的脂肪去除（手撕即可）。 不要帶冰，請認真化開它（柔軟）。
2雞胸肉肯定有一塊地方特別厚實，跟我一樣，戴上手套，撕開它，注意是橫切撕開！
3這是為了儘量不破壞紋理，方便之後煮完變成雞絲！ 請看變成雞排狀的大胸肌：）
4輔料上場，鹽、黑胡椒、花椒～
5把這三樣撒上去，鹽請控制克數，高鹽不能減肥反而會讓我們浮腫。 我很愛雞肉和花椒的組合，不喜歡的請繞過此物。 黑胡椒研磨後是碎粒裝，儘量別用黑胡椒粉哦。 有人覺得如此依然不能去腥，可稍微加點你愛的蔥姜蒜及料酒（個人不太愛那些）
6認認真真～我給你好好按摩喲！ 馬薩吉你的雞肉，事實證明超過1分鐘以上的勞動能換來更美好的口感！
7最後，請覆蓋嚴實你的保鮮膜，這是保證它不被串味的關鍵，別馬虎！ 此外！關鍵點！請放在冰箱冷藏櫃超過24小時…不要一臉懵逼地塞進冰凍區好嘛！冷藏！冷藏超過24小時！
1、給雞肉按摩很重要，起碼要抹勻調料 2、大胸區務必撕開，因為真的很厚 3、調味料不限，但是請嘗試花椒與雞肉的組合，妙不可言 4、超過24小時冷藏腌制很重要，時間能改變一切