香菇雞腿飯

原料

雞腿: 1隻, 干香菇: 5朵, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 蚝油: 1勺, 米: 一大碗隔夜飯, 鹽: 適量, 玉米粒: 半碗, 白糖: 一小勺, 清水: 半碗

步驟

1首先在鍋里放點油,然後放入切條的香菇炒,加入調好的調味汁(生抽1勺+老抽1勺+蚝油1勺+清水半碗),小火煮一分鐘。

2把腌制好十五分鐘的雞腿肉(鹽+生抽+胡椒粉+辣椒油),加入到調味汁中翻炒。

3再倒入玉米粒炒熟,最後加入米飯。小火拌均勻。出鍋前加點蔥花,裝盤完成。

小技巧

米飯一定要是比較硬的,太軟炒出來就軟塌塌不好吃~


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