鴨蛋: 2個， 豬肉末: 150克， 四季豆: 100克， 香菇: 3朵， 蔥花: 適量， 鳳梨: 3片， 糯米: 三人份
1豆子、鳳梨、香菇泡好切丁、鴨蛋打散
2糯米前晚泡起，入鍋蒸熟備用
3炒好蛋備用
4將豆丁、肉糜、香菇炒熟，豆丁變成如圖樣，加入適量酒、鹽、一滴醋即可，這時小火，加入糯米飯攪拌30秒，加入鳳梨攪拌一分鐘。
5起鍋，入芝麻、蔥花。
6再加入適量魚籽醬。OK！