原料

鱷梨: 一顆， 奶酪: 一片， 青檸: 半顆， 海鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 紫薯干: 不必多， 乾薑碎: 少量， 蘇打餅: 隨意

步驟

1鱷梨一個，用刀子插進去縱向劃一圈，就可以輕輕旋開。 挖出果肉碾成帶大顆粒的果泥。

2在果泥里擠上青檸汁，撒上海鹽，拌勻。

3然後拌入奶酪絲、紫薯干、橄欖油。拌勻。

4吃的時候用蘇打餅勺起一堆，沾上少量的乾薑碎。

小技巧

做這道沙拉選用的鱷梨最好是偏熟的果實，這樣才會有果泥的感覺。