米: 半碗， 水: 8碗， 油: 小許， 玉米: 一條， 瑤柱: 適量
1把大米洗凈，泡半小時備用
2把泡發好的大米加適量的食用油，攪勻備用
3把8碗水倒進鍋里，沸騰後加瑤柱跟大米，一直往同一方向攪拌15分鐘
4把玉米掰好，倒進粥里，均勻攪拌
5轉小火煲15分鐘，完成!
1.大米要泡發好才容易煮爛 2.往泡發好的大米加食用油一方面能使粥更香滑，另一方面在煮的過程沒那麼容易粘鍋 3.煲瑤柱粥儘量不要放姜，要不然很容易蓋過瑤柱本身的香味