原料

小豆: 500克， 冰糖: 180g， 水: 沫過豆子2厘米

步驟

1將紅小豆淘洗乾淨，用水泡一夜。早晨倒老式的高壓鍋里，水沫過豆子2厘米。上汽後壓閥小火30分鐘。

2到時間再悶15分鐘。開鍋，稀了。用不粘鍋炒干。

3邊炒邊弄碎。晾涼了豆陷。團成團就可以用了。

小技巧

水再少些，沫過豆子1.5厘米吧。