麵粉: 200克， 番茄: 2個， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 1個， 大辣椒: 1個， 小蔥: 適量， 鹽: 適量
1營養好才是真的好，材料一堆。
2所有材料改刀，準備好。
3麵粉加水，一定要分次慢慢加，每加一次要用筷子順時針攪拌到充分吸收再加下一次，最後所有麵粉成小疙瘩就可以了。
4鍋內加少量油，加入蔥花。
5加入胡蘿蔔和大辣椒，這兩樣偏硬，多炒一會兒。
6一分鐘後加入西紅柿，多翻炒一會，讓西紅柿的營養溶解出來。
7加入熱水，我加了一點蝦皮，習慣日常做菜放一點蝦皮，補鈣。
8準備雞蛋，打散。
9鍋內水開後放入麵疙瘩，不要一下子全倒進去，分次放，放一部份用筷子攪拌一下，最後全部放入。這個時候加入鹽。煮一小會兒，這個過程要用筷子攪拌。
10面熟了，緩緩倒入雞蛋液，攪拌成雞蛋花。
11稍微煮1分鐘就好了
12出鍋啦～