原料
茄子: ， 洋蔥: ， 大蒜: ， 芝麻菜: ， 綠節瓜: ， 番茄: ， 百里香: ， 挪威鯖魚: ， 黃節瓜: ， 櫻桃番茄: ， 迷迭香: ， 義大利橄欖油:
步驟
1青黃節瓜，番茄，茄子和洋蔥切成小丁。櫻桃番茄切成四瓣。把蒜用切菜刀壓碎。魚的每一面均勻地撒1小勺鹽和0.5小勺胡椒。
2芝麻菜泡在冰水裡清洗。濾盡水後備用。
3中火熱一個鍋倒入油後，放入百里香、迷迭香和大蒜炒香。30秒後放入蔬菜（青黃節瓜，番茄，茄子）後繼續翻炒。大火翻炒直到上色。如果太干可以適當加入一點水。一般要翻炒大約5-10分鐘。調味。
4在鍋里中火熱些油，當油溫9成熱時先煎魚皮那一面。大約一分鐘後煎反面，並放入小番茄一起煎。
5把香蔥切碎，檢查下菜和魚的調味。
6所有炒好的蔬菜作鋪墊。將魚切成兩半，擺置在蔬菜鋪墊上。撒上香蔥，並加上櫻桃番茄裝飾。
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