原料

小圓甜椒250克，肉絲100克，泡姜1小塊，蒜4瓣，蔥花少許，生抽，料酒，糖，雞精，澱粉適量

步驟

1、肉絲用生抽、料酒、澱粉、油拌勻，腌制30分鐘入味。 2、甜椒去籽洗凈後切絲，姜切絲，蒜切片。 3、油鍋五成熱中火放入肉絲翻炒變色，加入薑絲、蒜片炒出香味。 4、加入甜椒絲大火翻炒片刻，調入生抽、糖、雞精翻炒均勻，撒入蔥花出鍋。