羊肉（肥瘦相間）: 500g， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 干辣椒: 適量， 孜然粉: 少許， 料酒: 少許， 生薑: 4片， 花椒、大料: 適量
1先講米淘洗乾淨，羊肉清水沖洗掉血水，配菜清洗待用
2燒水加入適量料酒，放入羊肉去除浮沫，撈出備用
3熱鍋放油，加入羊肉翻炒，放老抽，生抽，蚝油，鹽少許，加入配菜放入干辣椒孜然粉翻炒
4將大米倒入鍋內根據個人喜愛的米飯軟硬程度加水，倒入電飯煲
鹹淡口味，根據個人喜歡調味