原料

50克河蝦、一小把韭菜、鹽、油、薑絲、料酒:

步驟

1韭菜洗凈切小段，辣椒切碎，然後將河蝦沖洗兩遍，洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。

2熱鍋倒油，入八角、薑片、辣椒炒出香味。

3加入河蝦翻炒至外殼變色

4倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。