南瓜: 500克， 蔥: 1根， 蒜: 2粒， 紅辣椒干: 1個， 鹽: 3g， 生抽: 1瓷湯匙
1熱鍋冷油放入蔥蒜干辣椒，爆香
2加入去皮切塊的南瓜，翻炒均勻，讓每塊南瓜都過上油。
3加入莫過南瓜的熱水，蓋上鍋蓋調至小火燜煮直至南瓜軟了。出鍋前加入鹽和生抽。