原料
麵包兩片，火腿午餐肉1片，番茄2片，青瓜2片，煮雞蛋2片，生菜1片，鹽，胡椒少許，沙拉醬少許，黃油少許
步驟
1.把麵包兩片都塗抹上黃油。黃油要室溫軟化才比比較好塗。塗一層薄薄的黃油不僅使三明治的味道更加香濃。而且保證麵包片不濕。尤其製作去郊遊野餐的外帶三明治更是要這樣來做。否則，麵包片肯定會被蔬菜里的水分浸濕 2.第二個秘訣就是夾在裡面的生菜葉要瀝干水分。生菜葉洗完後一定要瀝干，我通常會用廚紙把菜葉擦乾。這樣，菜葉才不會把麵包片給浸濕。而麵包片一旦被浸濕，就會軟塌塌的，口感就差了。同樣，番茄、青瓜等蔬菜在洗乾淨後，都要用廚紙給擦乾才能往三明治裡面夾 3.通常喜歡放一片生菜、一片火腿墊底，然後再夾番茄、青瓜和煮雞蛋片。稍稍撒一點點鹽和胡椒粉（如果火腿比較咸這步就可以省略了）。最後擠上沙拉醬。然後對角斜切一刀。三明治即成
