奶油奶酪: 500克， 焦糖奶油醬: 260克， 朗姆酒: 15克， 玉米澱粉: 50克， 細砂糖: 45克， 雞蛋: 3個
1奶酪回室溫，隔熱水加糖攪拌軟化
2分次加入雞蛋，攪拌均勻
3加入焦糖奶油醬，打至順滑
4加入朗姆酒去腥提味
5篩入玉米澱粉
6攪拌均勻，入模
7模子放入烤盤中，烤盤內加熱水約1.5CM
8放入烤箱下層，170度烤約60分鐘
9插入探針，撥出時沒有蛋糕糊，放在烤箱中自然冷卻
10放涼後倒扣脫模，裝飾