咸吐司: 三片， 雞蛋: 一個， 青椒: 一個， 番茄: 半個， 鹽: 適量， 黑椒: 適量
1把一片土司麵包掏空，放到另一片吐司上，打入一個雞蛋，晃動吐司，使蛋液均勻布滿，撒上適量鹽與黑椒。
2放入切碎的青椒，撒鹽，黑椒，再放上番茄。
3烤箱預熱180°，把做好的三明治放進去，180°烤15分鐘。出爐後就OK啦！
不同品牌d的烤箱性能不同，要根據自己的烤箱來調整溫度和時間，第一次烤可以慢慢試著來，找到自己烤箱的最佳溫度和時間。 我用的溫度和時間烤出來的吐司麵包外層是脆脆的，不過裡面的蛋是剛剛熟，還很嫩的那種，喜歡吃全熟蛋的親們要自己調整時間。 裡面的蔬菜和配料可以自己隨意調整，放不同的東西看出來味道都很棒！