鮮蝦: 適量， 番茄醬: 適量， 醬油: 適量， 海鮮蚝油: 適量， 綿白糖: 適量， 白水: ， 料酒:
1首先蝦去蝦須蝦足，清洗乾淨後放入適量料酒去腥。
2鍋中熱油，油溫高後放入蝦，煎至表皮脆黃。
3番茄醬，醬油，蚝油，白糖放入碗中，加入適量水調汁，倒入鍋中，大火收汁後即可出鍋。