豬肉: 50克， 寶泉領大豆醬: 150克， 蔥: 少許， 尖椒: 半隻， 白糖: 半勺， 色拉油: 5湯勺
1在南京做一道家鄉味道的炸醬麵
2先加入半碗水，攪拌均勻
3肉切絲，尖椒我用的是半隻，借一下尖椒的鮮味，有愛吃辣的可以隨口味添加
4鍋燒熱加入色拉油
5加入蔥花，大火翻炒肉絲炒至變色
6加入豆瓣醬，在放入白糖，調小火，用勺子不停的攪拌調大火鍋里豆瓣醬冒泡關火
7出鍋，盛入碗中，正好一碗
8下完麵條拌入做好的醬，口水都快流出來了，東北人都愛吃大蔥蘸大醬?
醬入鍋後必須不停的攪拌，記得放白糖哦，她的作用不止是提鮮，她相當於炸醬麵的畫龍點睛