牛肉: 750克， 孜然粉: 5勺， 鹽: 3克， 醬油: 2勺， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺
1市場買牛肉，切片。
2用牙籤把肉串上。
3去血水
4放入高壓鍋內加醬油，生抽，生薑，八角，喜歡吃辣椒可以加入辣椒
5在高壓鍋壓20分鐘足以，時間長就肉就壓爛不好吃，沒有肉感。
6在炒鍋內加油，把牙籤牛肉放入炒鍋內加點糖提鮮，加孜然粉。白芝麻，。起鍋。入盤後放香蔥。
7開吃，乾淨衛生，還省錢