原料

【餅皮】: ， 無鹽奶油: 40g， 奧利奧餅乾: 100g， 【乳酪糊】: ， 奶油奶酪: 250g， 細紗糖: 80g（原方100g）， 酸奶油: 50g， 全蛋（大號）: 1個， 低筋麵粉: 1大匙（15ml）， 牛油果（熟透）: 1個， 檸檬汁: 1大匙（15ml）， 開心果: 30g， 杏仁果: 30g， 牛奶巧克力: 40g

步驟

1奧利奧餅乾碾碎，加入融化的奶油混合均勻。鋪在模具里，放冰箱冷藏 奶油奶酪放室溫下回軟，雞蛋從冰箱取出

2烤熟的開心果，杏仁切碎，巧克力也細細切碎。牛油果去皮去核，和檸檬汁一起用食物處理機攪打成泥狀

3模具內鋪油紙，烤箱預熱170度

4將奶油奶酪，細砂糖放入盆里徹底拌勻，呈現柔滑的狀態後，加入酸奶油混合。接著分次少量地加入打散的蛋液，拌勻，並篩入低粉混合。加入牛油果泥，攪拌至沒有結塊後現在加入堅果，巧克力略微混拌

5倒入模具內鋪平，170度，烤50分鐘

6連同模具一起置於散熱架上，待冷卻後放進冰箱冷藏3小時以上。