原料
雞蛋: ， 鹽: ， 老抽: ， 生抽: ， 冰糖: ， 大料、香葉、桂皮: ， 姜、花椒、茴香: ， 茶葉（紅茶為佳）:
步驟
1鍋里水沒過洗凈的雞蛋，大火煮熟。
2溏心雞蛋以5分鐘為準，喜歡全熟要煮大概10分鐘。煮熟的雞蛋過涼水，輕輕碾壓出漂亮的紋路。
3湯汁配料：茶葉（紅茶為佳），冰糖，老抽少許（上色），生抽，桂皮，大料，薑片，茴香，花椒，鹽、檸檬汁3滴
4調料入水，開鍋後入湯汁配料煮開，入雞蛋煮半小時入味。
5關火後即可食用！如果想再入味，雞蛋要在料湯里靜置一晚，第二天吃效果更佳。
6看第二天就有漂亮的大理石紋路嘍！（如果需要吃溏心茶葉蛋，直接將碾壓好皮的雞蛋在料湯40度的時候將雞蛋放入靜置一晚，第二天親就能吃到溏心茶葉蛋了！
