橄欖菜: 10克， 臘腸: 1根， 黃瓜: 半根， 雞蛋: 1個， 米飯: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 油: 適量
1事先準備好一碗已煮好的米飯。
2將臘腸切成小丁，黃瓜切成丁待用。
3在鍋中倒入適量油，把米飯倒入鈦鍋中翻炒鬆散。
4加入臘腸粒，與米飯一起翻炒均勻。
5將橄欖菜一同加入鈦鍋中炒出香味。
6讓米飯中間騰出一個空，再倒入打散的雞蛋。
7待蛋液稍微凝固後，繼續用鏟子翻炒。
8加入黃瓜丁、撒上鹽和醬油即可。
橄欖菜有油和鹹度，炒飯時油和鹽少放一些。 雞蛋打入後要稍微凝固後再翻炒，不然蛋液會使米飯過黏而影響口感。 打入雞蛋後可以稍微把火關小，避免火候過大而將雞蛋炒糊。