茄子: 2根， 蔥: 適量， 蒜頭: 1個， 洋蔥: 半個， 辣椒醬: 1勺， 黑胡椒: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 芝麻油: 適量， 葵花籽油: 適量
1茄子去蒂，洗凈，擦乾，刷上葵花籽油。烤箱預熱，茄子放入烤盤，上下火220℃，烤20分鐘。
2蔥，蒜，洋蔥切沫
3加入辣椒醬、黑胡椒、蚝油、生抽、黑芝麻油、葵花籽油，拌勻
4茄子對半切開，注意不要切斷，茄子肉用筷子劃成絲狀
5拌好的醬料均勻摸在茄子上，放入烤箱，220℃，上下火8分鐘
6美味出爐！超級下飯呢！