大蝦: 10隻， 糖: 若干， 醋: 跟糖差不多量， 海鮮醬油: 少許， 雲南醬豆腐: 四分之一勺， 快菜: 三顆， 大蔥: 若干， 料酒: 少許
1清洗，剪蝦須去蝦線，用料酒腌制一會兒
2下油鍋爆炒至出香味
3加入大蔥，調好的料汁，小碗清水，同時嘗下鹹淡。
4蓋蓋子燜幾分鐘，出鍋前加入青菜，翻炒即可出鍋。
加青菜純粹是為了給娃吃。