胡蘿蔔: 半隻， 江豆角: ， 土豆（中等）: 一隻， 蘑菇: 250g， 香菇: 5個， 花椒: 15粒， 薑絲: 若干， 蔥: 若干， 生抽: 三勺， 鹽: 適量， 蘑菇精: 少許， 掛麵: 適量
1將所有原料改刀 成丁
2鍋中加水 將所有原料焯水 瀝干 。鍋中食用油 小火爆香蔥姜花椒 放入所有原料 翻炒 。 加入生抽 繼續翻炒。加少量水燉煮。待所有食材綿軟，放適量鹽。出鍋待用。
3臊子出鍋
4掛麵煮好 將臊子拌入即可