老鴨: 半隻， 姜: 2片， 料酒: 2湯勺， 蔥: 一根， 香葉: 2片， 香芋: 2個（中等大小）， 鹽: 根據自己口味放
1老鴨半隻 洗凈切塊備好
2香芋可以切大塊一點 燉起來不容易糊
3蒜、姜、香葉、蔥、切好備用
4把老鴨及蔥姜蒜先放鍋里燒開水燉半小時去除湯麵上的血泡，然後再放入切好的芋頭一起燉。此時加入兩勺料酒
5放入芋頭後再燉半個小時湯變乳白色即可。最後根據自己口味放去鹽雞精。
芋頭要買香芋會粉的 燉起來更香！可以適量加入兩片陳皮可以解膩。