白菜: 5片， 梨: 0.5個， 蘋果: 0.5個， 蒜: 2瓣， 姜: 3片， 辣椒面: 20g， 鹽: 20g
1白菜洗凈，倒入鹽腌制1天
2蘋果梨切丁做發酵原料
3白蘿蔔切丁
4胡蘿蔔切丁
5配料備齊
6倒少許水、麵粉、蒜末到鍋中，麵粉攪勻
7倒入辣椒麵，加熱，使鍋中成麵糊狀，如此可增加辣椒麵在白菜表面的粘合性
8將辣椒麵料塗抹在腌制一天的白菜葉上，存放入密封保鮮盒，放冰箱保鮮櫃冷藏發酵，20天將達到最佳口感，就可以慢慢享用自家的辣白菜嘍～^_^