豬蹄: ， 朝天椒: ， 姜: ， 蒜: ， 芹菜: ， 蒜苗: ， 大蔥: ， 花椒: ， 醬油: ， 醋: ， 糖: ， 胡椒麵:
1豬蹄先放加了薑片和料酒的清水裡煮，去血水
2將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和薑片。用高壓鍋煮半個小時
3豬蹄煮好後，炒鍋里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大蔥、花椒
4然後再放入煮好的豬蹄，翻炒
5倒入醬油、醋、糖、胡椒麵，再翻炒一下，就可以起鍋了