童子雞: 半個， 尖頭青椒: 2個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: ， 鹽:
1蔥剪成蔥花 姜切絲 蒜切片 辣椒切小段
2童子雞切塊 洗凈 備用
3油鍋熱油 下姜蒜辣椒爆炒 爆出香味
4下雞塊 翻炒 等肌肉變色後 加料酒 加水 蓋鍋燜幾分鐘
5收汁後加鹽翻炒 起鍋 撒蔥花
6完成