原料

排骨: 250g， 姜: 一個， 蒜: 多個， 花椒粉: ， 麵粉:

步驟

1首先將排骨洗凈，把姜蒜擂出汁水，加入適量鹽和花椒粉，將排骨攪拌均勻。

2加適量麵粉和澱粉，不要太多，然後一起鹽漬排骨

3將排骨放入冰箱，這樣更進味。可以放置半天，我們放了一晚。

4倒油，中小火，取出排骨炸。

5家常版的清淡型蒜香排骨出鍋〜香到骨頭裡，如果重口味，可以加點醬油提色，加點辣椒麵，吃起來不那麼悶。