原料

土番鴨半: 只， 老薑: 2塊， 台灣麻油: 5勺， 台灣米酒: 5勺， 生抽: 勺， 中藥材: 熟地，黃芪，當歸，黨參等

步驟

1土番鴨洗凈切塊，下鍋焯水，去掉血水。

2起油鍋，倒入台灣麻油，油熱後，加入切片生薑，小火熬，至薑片微黃，入鴨塊翻炒。將麻油，姜的香味及營養翻炒至鴨塊上。

3鴨塊變色後，倒入台灣米酒，繼續翻炒一會。加入生抽翻炒至鴨塊上色。

4倒入鑄鐵鍋，加開水，放入薑母鴨料包。熬煮至鴨塊熟爛。