原料

普通麵粉: 100克， 牛奶或水: 50克， 糖: 2.5克， 鹽: 1克， 黃油: 10克， 酵母: 1克， 香腸: 適量， 洋蔥: 適量， 柿子椒: 適量， 披薩醬: 適量， 馬蘇里拉: 50克

步驟

1全家福。

2披薩底:將麵粉，酵母粉，鹽，糖，黃油，牛奶混合均勻。鹽不要和酵母摻在一起，會影響發酵。揉到三光即面光，盆光和手光。

3放進烤箱調到發酵檔進行發酵。約1小時。如果沒有發酵檔，放在溫度相對高的地方蓋起來，但時間會長。

4發酵至兩倍大。用手摁下去不會彈回來就是發酵好了。將麵糰再次揉勻排出氣體，醒15分鐘。

5醒好後的麵糰擀成薄餅底。周邊捲起。用叉子在餅底扎出小孔。烤箱預熱。

6抹上披薩醬，鋪一層芝士。沒有披薩醬可以用黃油炒番茄丁，洋蔥沫，番茄沙司，黑胡椒，披薩草，鹽炒成醬狀即可。

7鋪上香腸，洋蔥，青椒和芝士。放入烤箱，200度5分鐘。取出再撒一層芝士進烤箱繼續烤，待芝士融化即可。

8叮～出爐。

9薄底脆脆的。完爆厚底披薩。

10脆的咧～

11用薄底方子做的薄底雞肉披薩。

12薄的～

13厚的～餅底料翻倍就好。芝士厚到看不見料。

14miamia~

小技巧

這個大概是6寸的。其實沒有特別的規定喜歡多薄就擀多薄。如果喜歡厚底餅底的材料都多一倍就可以。所有的料都可以選自己喜歡的，沒有特別限制。馬蘇里拉也是隨自己喜好選擇加多少。建議披薩醬還是買專用的自己炒還是不太正宗，而且麻煩。如果是蝦，雞肉或者生的料需要提前腌好然後翻炒一下。