原料

韭菜: ， 麵粉: ， 雞蛋:

步驟

1韭菜切碎、蛋打成蛋花

2先煎蛋用筷子劃開，盛在一邊，再倒入韭菜翻炒，加鹽、雞精，再倒入蛋翻炒

3燙麵然後揉成麵糰，醒面半小時

4擀成劑子，擀成皮，然後包上餡，兩片皮捏緊，然後用叉子壓些花紋

5用少許油煎，本來皮和餡就是熟的，所以只要微焦就可以了