猴頭菇: , 平菇: , 海帶: , 紫菜: , 胡蘿蔔: , 熟蝦: , 白味增: , 白鬍椒: , 鹽:
1將猴頭菇、平菇、海帶洗凈,瀝干水分後用剪刀剪成大小適中的塊
2起鍋往鍋里注入適量的水
3把猴頭菇、平菇、海帶一齊倒入鍋中
4所有食材入鍋後,開大火
5鍋中的食材燒開至斷生
6調小火,用筷子挖些白味增入鍋
7攪拌均勻,使食材充分吸收入味
8加入胡蘿蔔絲
9最後加入紫菜絲,少量鹽調味,熄火,裝盤時將蝦去殼後放入,撒上白鬍椒
白鬍椒驅寒暖胃