雞蛋1個: , 芋頭200克: , 純牛奶: , 豬油: , 白砂糖: , 淡奶油:
1芋頭切片蒸熟
2蒸熟的芋頭,壓成泥,倒入牛奶,白砂糖,奶油攪拌
3鍋里加熱,倒入攪拌好的芋泥,加入豬油,一直攪拌至順滑
4芋泥裝碗
5準備50ml純牛奶,純牛奶,純牛奶
6雞蛋與純牛奶混合均勻,然後經3次過濾
7過濾後的牛奶雞蛋液,倒在芋泥上
8放入烤箱,預熱200度,用水浴法,烤箱200度上下烤15分鐘,然後,180度上烤10分鐘,上色。
9最後呈現的效果
10蛋撻液裹著芋泥,非常好吃